Spirulina

spirulina - keto dijeta

U zadnje vrijeme dosta često čujemo pojam spirulina, a potražnja za ovom super namirnicom je znatno porasla zadnjih godina, a to nije bez razloga jer njezina brojna hranjiva svojstva joj daju titulu hrane budućnosti, a evo i zašto je to istina:

Spirulina je poznata plavozelena slatkovodna alga koja je dobila svoje ime po njezinom spiralnom obliku. Ona je pronađena između 1950 i 1960 u jezeru Texcoco, od tada ju konzumiraju i ljudi i životinje, životinje ju konzumiraju samo kao dodatak prehrani, dok je ljudi konzumiraju i kao cjelovitu hranu i kao dodatak prehrani. Bogata je klorofilom, koji joj daje njenu zelenu boju, ali isto tako joj daje ulogu u procesu fotosinteze i proizvodnji energije putem sunčeve svjetlosti.

Prirodno raste u toplim, slatkovodnim jezerima. Njezina boja daje zelenu nijansu vodi u kojoj raste. Također se i uzgaja u umjetnim rezervoarima. Nakon branja, ona se skuplja u pretvara u gustu pastu, zatim se osuši i napravi u prah ili u tablete.
Njezina proizvodnja na farmama algi je porasla zadnjih godina zbog velike potražnje ove namirnice u cijelome svijetu.

Narodi Afrike, Sjeverne Amerike i Azije spirulinu koriste u terapijskim svrhama već tisućama godinama, te se smatra najpopularnijim dodatkom u prehrani i  neizostavnim dijelom vegeterijanske prehrane.

Stara je čak 3,6 milijardi godina, što ju čini jednom od najstarijih stanovnika zemlje.

Spirulina je vrlo bogat izvor proteina, sadrži oko 65% proteina koji sadrže sve potrebne aminokiseline, uzmio kao usporedbu da govedina sadrži samo 22% proteina. Isto tako je i bogata kalcijem, sadrži čak 26 puta više kalcija od mlijeka.
Uz proteine i kalcij ona sadrži i mnogo drugih nutritivnih elemenata, kao što su masti, vode, ugljikohidrati, vitamini, minerali i željezo, a jedna dnevna doza spiruline sadrži više željeza od dvije šalice špinata.

Jako je bogat izvor hranjivih tvari jer sadrži čak 60% bjelančevina, 18 aminokiselina i vitamine A, B, C, D i E.
Zbog velike količine vitamina B12 ona je korisna u razvoju zdravog živčanog tkiva i u razvoju metabolizma kod svake stanice u našem organizmu.
Minerali koje sadrži su: kalcij, kalij, željezo, natrij, magnezij, cink, fosfor i selen.
Njezina bogatost klorofilom doprinosi poboljšanju krvne slike, uravnoteženja PH i izbacivanju toksina iz našeg organizma.
U jednom gramu spiruline se nalazi samo 3,9 kcal.

Ako vas njezina hranjiva vrijednost nije uvjerila da ubacite ovu namirnicu u vašu prehranu, možda njezine dokazane terapijske svrhe hoće, a neke od njih su:

 

Poticanje detoksikacije– spirulina ima super detoksikacijska svojstva, istraživanja su čak i pokazala da ona potiče eliminaciju toksina i drugih štetnih tvari iz našeg krvotoka. Ona ima protuupalno djelovanje što ju čini dobrom u prevenciji kroničnih upalnih bolesti.

Spirulina je dobar izvor antioksidansa koji smanjuju slobodne radikale u tijelu i potiču regeneraciju stanica. Stručnjaci tvrde da je dokazano kako spirulina smanjuje i razinu hormona stresa koji povećava rizik od nastanka bolesti.

Kontrola apetita– popularna je kod ljudi koji pokušavaju skinuti višak kilograma jer kontrolira apetit i ublažava žudnju za grickalicama. Poznato je i da ona jako brza stvara osjećaj sitosti, što olakšava održavanje tjelesne težine.

Ona daje potrebnu energiju, a ne sadrži šećere i ugljikohidrate, ali nemojte se osloniti isključivo na spirulinu, ta metoda nije zdrava i daje kratkoročne rezultate.

Povećava razinu energije– često se uzima prije treninga zbog njenog poboljšavanja izdržljivosti i uklanjanja umora.

I još mnogo njih, poput:

  • Poboljšava funkciju jetre i žući
  • Pomaže ukloniti neugodni zadah
  • Povećava tjelesnu izdržljivost
  • Uklanja umor u mišićima
  • Jača imunitet
  • Pomaže ukloniti virusne infekcije
  • Ubrzava metabolizam i uz to smanjuje apetit
  • Antikancerogena svojstva
  • Pomaže liječiti reumatoidni artritis
  • Preventira srčane bolesti
  • Pomaže u bržem zacijelivanju rana
  • Potiće bolje pamćenje

sagorijevanje masnoća - svijet joge

Poznato je i da spirulina pomaže pri sagorijevanju masnoća tijekom vježbe. Visok sadržaj antioksidansa olakšava smanjenje oksidacije stvorene vježbom, te umanjuje zamor mišića koji utječe na nemogućnost rasta mišića.

Ona je sasvim sigurna namirnica koju mogu konzumirati trudnice, dojilje, djeca pa i životinje. Čak su je i drevni Azteci konzumirali u obliku malih sušenih kolačića.
Lagana je za probavu ali zbog svojeg velikog udjela proteina može uzrokovati glavobolje, vrtoglavicu, bolove u abdomenalnom području, mučnine, promjene u boji kože i stolice i neke alergijske reakcije.

Preporučena dnevna doza spiruline je 3-6 grama.

Preporuča se izbjegavanje miješanje spiruline sa toplom hranom i napitcima, kako bi sačuvali djelovanje njezinih nutrijenata i enzima.

Osobe koje su alergične na jod, morske plodove, morske alge i ostalo morsko povrće trebale bi izbjegavati spirulinu.

Svakako se preporučuje savjetovanje sa liječnikom prije konzumacije ove namirnice.